Patanjali Чана/чоле масала до нуту

Вишукана суміш 24 чистих спецій, це, мабуть, найскладніша суміш у репертуарі Everest. Ця суміш рівномірно збалансована за смаком і ароматом і надає рідкісного характеру чхолу, виготовленому з нуту.

Майже незмінно використовується в різноманітних приготуваннях із нуту - найпопулярнішим є чхол. Подається гарячим із роті або пухнастими бхатурами, чхоле є звичайною стравою на обід і вечерю в Північній Індії.

РЕЦЕПТ: ОВОЧЕВИЙ
Перш ніж почати: замочіть 100 грамів Kabuli Channa на ніч. Варіть і відставте в сторону. Розігрійте 3 ст.л олії, обсмажте 2 подрібнені цибулини до золотистого кольору. Додайте по 1 чайній ложці коріандру та порошку чилі.
Додайте 1 столову ложку Chhole Masala. Смажимо 3 хвилини на маленькому вогні. Додайте 1 нарізаний помідор, 3 нарізані зелені чилі та ½ дюйма імбиру, дрібно нарізаного. Додати відварену чол. Посолити, варити 5 хв.
Для додаткового смаку додайте ½ чайної ложки Chaat Masala та Kasuri Methi.