TRS Тукмарія (насіння базиліка)

Тукмарія і сабза – інша назва насіння базиліка. Тукмарія має дуже м’який смак і зазвичай використовується в легких десертах завдяки своїм желатиновим властивостям, коли вона замочується та набухає у воді. Вони використовуються в індійській кулінарії для десерту під назвою Falooda, який є солодким пудингом, виготовленим з агару, молока, морозива та різних ароматизаторів, таких як ваніль, зелений кардамон, рожева вода, кориця або фрукти, такі як полуниця.

Tukmaria and sabza are another name for basil seeds. Tukmaria has a very mild flavour and is generally used in light desserts thanks to its gelatinous properties when it's soaked and swells in water. They are used in Indian cooking for the dessert called Falooda which is a sweet pudding made using agar, milk, ice cream and various flavourings such as vanilla, green cardamom, rose water , cinnamon or fruits such as strawberry.