Курка з маслом — це страва, що походить із Пенджабу, що складається з м’яса, тушкованого в пряній підливі з вершками, помідорами та вершковим маслом. Масла з курки масала - це в основному поєднання панджабі страв зі спеціями та смаком. Він більше заснований на старій традиції навабі багатих підлив з широким використанням вершків.