Сушіння чилі дозволяє зберігати їх протягом місяців або навіть років, а також посилює їх тепло та смак як бажаний побічний ефект. Є три простих способи зробити це: сушка на повітрі, сушка в духовці та використання їх для приготування солі чилі. Це найкращий додаток щоб зробити блюдо гострим та пікантним.
Drying chillies lets them be kept for months or even years, while also intensifying their heat and flavour as a welcome side effect. There are three straightforward methods of doing this: air drying, oven drying, and using them to make chilli salt.