Містить усі вісім незамінних амінокислот, фолієву кислоту, дуже низький вміст натрію та відсутній холестерин. Басматі має низький і середній глікемічний індекс, що означає, що енергія вивільняється повільніше, стабільніше, що призводить до більш збалансованого рівня енергії.